Miele al Melograno – Melograni Martino

Descrizione

Da un’apicoltura ecosostenibile, in armonia con il ciclo delle stagioni, nasce il nostro miele. Naturalmente ricco di antiossidanti e minerali, questo alimento è un prezioso alleato contro l’influenza e le infezioni delle vie respiratorie. In base ai diversi periodi di raccolta e nel rispetto dei tempi di fioritura di essenze officinali e aromatiche, nascono le nostre tre varietà di miele.

Durante il periodo di fioritura dei nostri melograni, tra maggio e luglio, viene raccolto il pregiato miele di melagrane. Oltre alle numerose proprietà benefiche, questo miele racchiude una fragranza unica e dalla dolcezza intensa.
Ideale per essere abbinato a formaggi erborinati, prodotti di pasticceria o usato come dolcificante.
La produzione annuale del miele prodotto tra i Melograni Martino è limitata a pochi kg e non sempre raggiunge il 40%, così come per legge viene stabilità la quantità minima di polline di melograno minimo presente, pertanto il miele al melograno Martino è un monofloreale ma un millefiori, così come indicato su l’etichetta, anche se la differenza organolettica è minima.

Descrizione tecnica
Lo spettro pollinico di questo miele multiflorale (millefiori) corrisponde a quello di un miele in cui la componente principale è il melograno con tracce di rovo, meliloto, trigonella, mirto, trifoglio bianco, vite del Canadà, ligustro, bignoniacee, composite del gruppo del tarassaco, crocifere, timo, ailanto, cardo, damigella, spino di Giuda, vedovina, cappero, edera, castagno, eucalipto estivo, graminacee, olivo, orticacee, palma americana e papavero.